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消息來源：網易
從順峰山大概騎行了十二、三公里，來到了今天的目的地照華農莊，其實這個農莊也是騎行之前在網上發現的，今天的目的就是這里的花碟大魚
農莊就在江堤之上，旁邊就是中山與順德分界的桂江水道，也是珠江入海口密密麻麻的水網其一
不及待地點菜，使用大花碟蒸的水庫大魚35元一斤，不用大花碟31元一斤，但今天的目的就是大花碟，當然不能錯過，水庫大魚可以配上蝦、蟹、雞、燒鵝、扣肉、青菜、白貝等豐富的食材，當然那樣價格就不菲了
我們只有5個人，本準備要一條10斤左右的魚，店員告訴我們7、8斤夠了，我們這條7斤3兩，後來5個人吃得很飽
大魚坐轎上來了，四位壯漢抬著花碟大魚，架勢非常壯觀，難怪每一條大魚上桌，都要被來自港澳、廣東和全國各地的顧客狂拍一陣
四位阿姨也不甘示弱，誰說女子不如男，架勢同樣霸道，壯漢能做的事，她們一樣可以
外國人說“食在中國”，中國人說“食在廣東”，廣東人說“食在順德”，順德也是粵菜的主要發源地之一，而順德人最會吃的恐怕就是魚了
大概半小時後，我們的大魚終於來了，四抬大轎，四平八穩，大魚端坐其中
六個人配合，大魚被端上了桌
開蓋，雖然魚有點小，沒有紅紅的蝦和蟹，菜多一點，但視覺效果還是不錯的，引得人垂涎三尺
水庫大頭魚、半只雞、兩斤白貝、菜心、長豆、蓮藕、娃娃菜，加上面條、幾碟辣椒、五支燕京純生等等，530元買單，確實也不便宜，這也是我們騎行以來吃得最貴的一次
做餐飲的很多，但能做的與眾不同的很少，大魚很多農莊都有，但大花碟不是大家都有。照華農莊生意火爆，我們那天中午坐到了第41桌，後面還有幾桌，我們由於人少，是相對實惠簡單的一盆魚，消費530元，40多桌食客中，我留意了一下，至少30桌以上都有花碟大魚，其中絕大多數都會貴過我們。看來有創意，賺個盆滿缽滿還是不成問題的。
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发表于 2012-12-23 21:26:17
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