腊肉炒荷兰豆（组图）

towns · 发表于 2013-1-5 07:04:34

yy287362877博客

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。

食疗作用

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2、荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

准备食材：荷兰豆腊肉

佐料：鸡精少许

制作过程：1.将荷兰豆摘去两边的丝，洗净备用

2.腊肉切薄片备用

3.锅中倒入少量的油

4.将腊肉倒入锅内煸炒，6成熟的时候，倒入荷兰豆

5.荷兰豆煸炒的时间略微长一些，防止荷兰豆不熟，

6.待荷兰豆变成翠绿色，表面有细纹出现。撒少许鸡精，出锅。

小贴士：荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。也可以先将荷兰豆燎水，再煸炒。

toyoni63 · 发表于 2013-1-5 12:57:13

荷蘭豆是很重要的配角.很多菜因荷蘭豆而豐富

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