鲫鱼炖豆腐（组图）

towns · 发表于 2013-1-18 06:36:02

悠悠闲情博客

材料：鲫鱼2条，豆腐一块，大蒜2根，生姜2块，胡椒粉，蒸鱼鼓油

制作：

1，鱼清洗干净，加胡搅粉蒸鱼鼓，盐腌10分钟；

2，锅加热用生姜搽2遍，下油，油冒烟，鲫鱼全身抹生粉，下锅煎；

3，2面金黄，加生姜和大蒜出香；

4，加开水没过鱼身体，大火烧开；

5，炖个10分钟基本是奶白汤了；

6，下豆腐，继续炖10分钟；

7，汤浓白下盐调味道；

8，出锅撒蒜苗末即可。

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