豉香黑魚片(組圖)

gogo2man · 发表于 2013-5-16 19:38:47

來源: 落雨無聲博客

豆豉配魚片非常鮮香美味，一條黑魚一般我都是兩吃，一半做魚片，剩下的魚骨會做咸菜黑魚湯非常下飯！

材料：黑魚、薑蔥蒜、鹽、料酒、蒜末、剁椒、豆豉

制作過程：

1、黑一條宰殺冼凈

2、片下一面魚肉，然後用刀斜切成魚片

3、魚片中加生薑、蔥白、鹽、料酒腌制20分鐘左右

4、然後擺盤

5、上面放入薑絲蔥白和豆豉

6、鍋里蒸8-10分鐘左右至熟

7、將上面的蔥薑拿掉

8、放上一些蒜末、蔥花、少量剁椒，熱水澆上即可

9、美味的魚片

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