[color="Teal"]開胃番茄皮蛋-詹姆士
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洋蔥、皮蛋,這兩個可以組合在一起? 這道詹姆士店裡的招牌菜,吃起來微辣微酸、滋味濃郁好吃! 就讓詹姆士教媽媽,怎麼把洋蔥和皮蛋組合成美味的涼拌菜吧!
材料:
洋蔥1/2顆、香菜1小把、皮蛋2顆、牛番茄1顆、草蝦5隻
調味料:
鹽少許
醬料:
白醋150cc、鹽少許、沙拉油1小匙
做法:
1.番茄切大塊備用;草蝦去頭尾、殼,成為蝦仁,開背備用。
2.取平底鍋入少許油,下草蝦仁、鹽炒熟,取出放入高腳杯,皮蛋用手剝成塊狀,與番茄一同放入高腳杯備用。
3.取調理機,放入洋蔥、白醋、香菜梗、鹽、沙拉油打勻成醬汁,淋入做法2杯中,最後放上香菜葉末即可。
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