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【看中國2013年09月17日訊】中秋是傳統三大節日之一，又是最適合與家人、朋友歡聚的日子，少不了的烤肉與禮尚往來的中秋禮盒，讓很多人過完節後硬是胖了一大圈。想要好好放假，又不想犧牲掉口腹之欲，其實只要很簡單改善5個細節，就能兼顧熱量與身材。
中秋節近年來幾乎與烤肉畫上等號，如何兼顧美味與身材就是最重要的課題。
絕招1. 吃燒烤 享瘦順序先菜後肉
團聚烤肉不知何時成了中秋節的最佳休閑活動，不管自己烤或去店面吃，要吃得不發胖，最好先從蔬菜類下手，增加飽足感及纖維素攝取，像絲瓜蛤蠣、金針菇、筊白筍都是很好的選擇，並以低脂肉類如去皮雞胸肉、里肌取代其他高油與加工肉品。這樣先以蔬菜當先鋒墊墊胃，再依照海鮮、肉類、澱粉等順序進食，可以有效減少攝取油脂的機會。
先吃菜後吃肉，吃對順序就可以吃出健康。
絕招2. 避開烤肉醬 檸檬、胡椒來助陣
烤肉良伴少不了烤肉醬，很多人烤東西時都會不自覺拼命刷醬，但這樣做可能就讓食材平白多出50卡熱量，而且烤肉醬不僅高熱量，同時也高鈉，20克烤肉醬就含500毫克鈉，再加上食材，很容易超出一天400毫克的標準攝取量。建議可以選擇檸檬、胡椒、孜然、蔥、蒜等較天然調味料，配合食物一起吃就可以增加風味，又不怕過多熱量、鈉搗蛋。
多利用檸檬、大蒜等天然食材來增加調味，不怕烤肉吃膩又能避開高熱量、高鈉危機。
絕招3. 月餅熱量=一碗飯 不獨享才能減熱量
中秋節少不了各式美味糕點，像蛋黃酥、鳳梨酥等等都讓人忍不住一口接一口，但別看這些甜點個頭小，熱量卻很驚人，一顆小月餅，熱量就等同一碗飯，若再配上飲料，熱量一定會破表。如果無法抗拒誘惑，最好的方法就是和別人分享，兩、三個人合吃一顆月餅，既可以嘗到味道，又不致於讓身材走樣。下次拿起月餅前，先找好要一起分享的對象。
和家人、好友一起分食月餅，既能增進感情，又不會白白吃下許多熱量。
絕招4. 柚子別吃超過1/2顆
中秋節最應景的水果莫過於柚子，好在一顆普通大小的柚子熱量約200卡，和小小鳳梨酥一個熱量就有250卡相較，不油、不膩健康許多，不過還是要提醒大家，柚子的糖份很高，如果患有糖尿病、腎臟病的人要少吃，一次吃2、3瓣就會過量。一般人一次吃，最好也以半顆為限，以免過甜。
柚子是最應景的中秋水果，一般人一次以半顆為限。
絕招5. 無糖茶飲去油解膩
不管是吃燒烤、月餅，很多人都會猛灌飲料、汽水、覺得這樣才夠味，其實在已經吃了很多種口味的食物下，難免覺得口渴，但為了避免再增加無謂的熱量，最好還是搭配開水或無糖飲料等較為適合，含有茶多酚的綠茶、幫助消化的麥茶，或是能消脹、降火氣的菊花茶等都是去油解膩的好選擇。
(以上圖片來源:網絡擷圖)
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发表于 2013-9-17 21:42:47
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