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信源：看不到日出、却博客
【主料：鸡肉：半只 干香菇：适量 松茸菇：适量
【配料：八角：1个 花椒：适量 蒜片：适量 姜片：适量 青、红辣椒圈：适量
【调料：盐：适量 生粉：少许 酱油：适量
1. 准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。
2. 鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。
3. 干香菇泡软后洗净切小块。
4. 锅内热油，把蒜片、姜片炒香。
5. 放入松茸菇和香菇炒2分钟。
6. 加入鸡肉炒1分钟。
7. 先加点酱油，炒一下上色入味。
8. 再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。
9. 出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。
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发表于 2014-8-1 23:47:41
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