转贴921duck好贴：白灼嫩牛

Anonymous_2 · 发表于 2005-5-28 10:42:48

转贴921duck好贴：白灼嫩牛

文章来源: 转贴于 2005-05-27 11:45:10

买了些火锅牛肉片，又薄又嫩，但小鸭和辣妹约会外食去了，只好变通，做道简单的白灼牛肉。

沾料：碗里放入蒜蓉，姜蓉，辣椒片，辣椒粉各一匙。两大匙油烧滚，淋入碗里。稍凉后加入生抽两大匙，清水两大匙，糖，味精少许拌均，摆上葱花。

做法：牛肉片用太白粉稍抓过。锅里清水加姜片，葱段，料酒烧烧开，放入牛肉烫３０秒后捞起滤干即可。

鲜嫩的牛肉，简单的做法，不同的口味，值得一试！

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