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滋补暖身汤【当归炖鸡汤】

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发表于 2014-11-1 11:34:29 | 显示全部楼层 |阅读模式



                                                                                                  滋补暖身汤【当归炖鸡汤】

    来自:JUJURAI的博客


                                                                       1.jpg

    到了秋冬季,正是补进的好时节,这时来一碗热乎乎的鸡汤吧~~


    家里炖鸡汤一般选用乌鸡,这次是选用老母鸡来炖的~~

    足足炖了3个钟,期间没揭盖,打开盖的时候,鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来,别提多香了~


    2.jpg
    材料:老母鸡半只(500g)  当归12g    姜1块   葱适量    枸杞5g    盐5g  鸡粉2g


    3.jpg

    做法:

    1.材料准备好

    2.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

    3.将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)

    4.煲好后,放入枸杞

    5.调入适量盐和鸡粉即可


    4.jpg
    5.jpg

    PS:  因为选用的是老母鸡,炖的时间特别长,足足3个小时,所以一定要加足量的水,我大概用了1200ml的水,期间没有揭盖,炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右,而且鸡的形体还是完好,没有煮散掉~

士不可以不弘毅,任重而道远
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