东炎淡菜&芦笋肉片

cooker · 发表于 2005-9-9 10:33:03

东炎淡菜..我喜欢酸辣的做法, 本来想做马来西亚式的ASSAM Chilli, 后来发现家里的辣椒酱没有了..所以换做东炎淡菜了..

材料

淡菜洗干净, 烧水里烫一下..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:33:18

番茄切块..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:33:34

东炎酱两茶匙..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:34:00

虾米辣椒粉小半匙

cooker · 发表于 2005-9-9 10:34:26

锅里加入半杯水, 东炎酱, 辣椒粉煮滚.. 放入番茄块煮一煮..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:34:49

加入淡菜煮3分钟..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:35:07

加一点点盐.. 上桌..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:35:39

肉片炒芦笋..

新鲜芦笋..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:36:03

肉片, 加上麻油, 一点点料酒, 胡椒粉, 芡粉捞均..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:36:19

锅里下油, 蒜蓉, 肉片炒..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:36:37

倒入芦笋, 加入鱼露调味...

cooker · 发表于 2005-9-9 10:37:14

起碟..
上桌..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:37:38

晚餐全景..

cooker · 发表于 2005-9-9 10:37:57

还有水果

cooker · 发表于 2005-9-9 10:38:12

炖了一锅红烧肉.. 是煮了后用蒸的.. 明天的午餐和晚餐..

Anonymous_2 · 发表于 2005-9-13 15:21:41

看了食指大動

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东炎淡菜&amp;芦笋肉片