韩式鸡肉炖土豆

cooker · 发表于 2005-9-9 10:48:03

天气越来越凉了，来一碗热呼呼的韩式鸡肉炖土豆来参SHOW。

cooker · 发表于 2005-9-9 10:48:22

材料:

　　1.琵琶鸡腿: 400g

　　2.土豆:中3个洋葱: 中2个胡萝卜:大1个大葱:半棵姜: 一块红辣椒: 一棵大蒜: 6粒紫苏:4片

　　3.韩式辣椒酱: 3大勺辣椒粉: 2大勺糖:2大勺料酒: 1小勺、芝麻油:2大勺色拉油:少许盐:1小勺胡椒:少许

cooker · 发表于 2005-9-9 10:49:14

第1步.

　　将鸡肉洗净控干水份,加入料酒、花椒、盐、大蒜(2粒)片儿,拌匀入味。

　　洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。

cooker · 发表于 2005-9-9 10:49:30

第2步.

　　将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；

　　炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

cooker · 发表于 2005-9-9 10:49:55

第3步.

　　往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。

　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

cooker · 发表于 2005-9-9 10:50:13

第4步.

　　将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。

　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

cooker · 发表于 2005-9-9 10:50:31

第5步.

　　往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

cooker · 发表于 2005-9-9 10:50:49

第6步.

　　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

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