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【大纪元9月18日报导】（中央社记者吴协昌曼谷十八日特稿）曼谷已经是个很现代化的都市，市区内高楼大厦林立，四、五十层高的大厦举目可见，但在沙吞南路上，却有一栋不起眼的三层楼餐厅，散发着老维多利亚式建筑的风味，成为曼谷的特殊地标之一。
这栋三层楼高的老维多利亚建筑，目前是全球连锁餐厅“蓝色大象”的曼谷分店，它除了提供泰式风味料理之外，还设有烹饪学校，不过走的是高消费族群的路线，与这层建筑颇为相符。
这栋建筑完工于一九零三年，至今已有超过百年的历史，虽然目前的产权仍属于泰国中华总商会，但是由于具有悠久的历史，又是曼谷少数维多利亚时代的建筑，已被泰国政府列为殖民地时代的优秀建筑范例。
它当初建筑的用意是做为孟买百货公司，由于邻近曼谷颇负盛名的东方文华酒店，距离沙吞北路的皇家饭店也不远，因此一时成为曼谷百货的佼佼者，吸引不少外籍人士光顾，车水马龙好不热闹。
一九二八年，泰国中华总商会买下这栋建筑，并且将它做为中华总商会会馆，从此摇身一变，成为泰国与中国商业往来的枢纽；泰王拉玛七世在一九三零年为泰国中华总商会主持迁居仪式，泰国中华总商会正式迁入，也见证了泰国与中国的商业交流与成果。
随后第二次世界大战爆发，泰国虽然幸免沦为殖民地，但是日军深入中南半岛，泰国也不免成为日军的势力范围之一，而它也沦为日军泰国总指挥部；一九四三年到一九四六年日军陆军指挥官中村在他的著作“大东亚战争期间中村上将泰国回忆录”中特别提到这一段。
尽管在二次大战期间，曼谷上空常有许多飞机盘旋，不过很幸运的，它安全的渡过了那个混乱的时代，没有受到任何的损伤；而在G次大战结束之后，泰国中华总商会取回了属于自己的财产；直到一九九五年，三十五层的中华总商会大楼完工之后，才迁到新址。
随后进行内部翻修，并租给现在的泰中餐饮集团，在二零零二年正式成为蓝色大象曼谷分店。
在重新开幕之前，蓝色大象餐厅设计师柏顿（Yves Burton）花了两千万泰铢（约五十万美元）重新装潢，以适合蓝色大象餐厅的风格，并将三楼设计为餐饮学校，指导有意学习泰国料理的民众，而一、二楼则是做为餐厅之用。
经过整修之后，虽然餐厅外表并未改变，仍是维多利亚时期的建筑风貌，但是内部已经完全改以泰式设计，许多前来用餐的民众，都很难相信这间餐厅的建筑物已经有超过百年的历史。 |
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发表于 2005-9-19 21:34:06
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