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楼主 |
发表于 2005-10-5 13:10:32
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用料:
1、白萝卜半个。
2、炼乳两大匙。
3、火腿一小块。
4、香油一匙。
5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
6、盐适量。
做法:
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块,再削成球状。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟后,用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、将丸子放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤,我加的比较少)。
6、将炼乳放入汤中,煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿肉末,铲匀后装盘。为了好看,再撒上火腿肉末即成。 |
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