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清炖牛肉萝卜汤

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发表于 2017-11-19 14:15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:食·色博客

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用料:牛肉500克,白萝卜500克,葱2节,盐,料酒,植物油,香菜各适量

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牛肉洗净沥干,切成大块。萝卜去根顶,洗净,切成滚刀块,葱洗净切段。锅置火上,放入植物油,用旺火烧热。倒入牛肉,翻炒5分钟。加料酒,焖烧10分钟,至香味溢出。
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倒入砂锅里,一次性加入冷水,将牛肉浸没,旺火烧开,加入葱节及料酒,放入萝卜。设定为自动档,煮数小时。煮到牛肉和萝卜酥烂,加盐搅拌均匀。出锅,撒香菜。

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