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百合海参当归汤

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发表于 2018-1-6 22:45:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:做饭网

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食材清单:干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、生姜10克、油适量、盐适量、胡椒适量。
小技巧:
1、记住要事先将海参用热水浸泡24小时左右,再对海参进行处理,这样可以节省炖煮时间。
2、在炖煮百合海参当归汤的时候,放入姜丝,可以去除海参带来的腥味。
百合海参当归汤的做法步骤

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1首先将准备好的荷兰豆洗净撕去根蒂,将黄花和当归、百合分别放在碗中,用清水浸泡一下。将海参事先用热水浸泡一下,再洗净处理好,放在热水中焯一下放在盘子里待用。

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2在锅中加入油,等油热后,放入切好的生姜丝,用铲子进行煸炒爆出香味,放入黄花和荷兰豆翻炒几下就可以。

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3再将清水和浸泡好的当归放入到锅中,开大火烧开后 ,放入百合和海参,用大火炖煮6分钟左右,最后放入盐和胡椒进行调味,就可以关火盛碗享用百合荷兰豆海参汤啦。
营养密语:海参可以提高青少年儿童大脑的记忆能力,健脑益智提高IQ。还可以帮助抑制癌细胞,在一定程度上缓解癌症的病变哦。

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