奇异果变沙拉～给你满满元气

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来源：瑞丽美人
作者：崔贤正

奇异果的维生素含量分别是苹果的17倍、橘子的3倍，具有帮助恢复疲劳和预防感冒的功效。另外，它含有能分解蛋白质的酶，和肉类搭配食用有利于促进消化吸收，而且热量也不是很高，是夏天消暑、易消化的优质圣品喔！

◎材料：
春卷皮（或饺子皮）    3片
奇异果、黄金奇异果    各1个
樱桃番茄    4个
杏桃干    2个
菊苣    20克
食用油    适量
．柠檬酱
柠檬汁、橄榄油    各1大匙
盐、胡椒粉    少许

◎作法
1 奇异果和黄金奇异果去皮4等分后，切成1cm厚的块状。
2 樱桃番茄和杏桃干各4等分，菊苣洗净撕好。
3 春卷皮切成0.5cm宽度，放入热油中炸至酥脆捞起。
4 把备好的酱料食材混合均匀，做成柠檬酱。
5 将步骤1和2装盘，淋上酱汁拌匀，最后放上步骤3的炸春卷皮即可。