来源:瑞丽美人
作者:崔贤正
奇异果的维生素含量分别是苹果的17倍、橘子的3倍,具有帮助恢复疲劳和预防感冒的功效。另外,它含有能分解蛋白质的酶,和肉类搭配食用有利于促进消化吸收,而且热量也不是很高,是夏天消暑、易消化的优质圣品喔!
◎材料:
春卷皮(或饺子皮) 3片
奇异果、黄金奇异果 各1个
樱桃番茄 4个
杏桃干 2个
菊苣 20克
食用油 适量
.柠檬酱
柠檬汁、橄榄油 各1大匙
盐、胡椒粉 少许
◎作法
1 奇异果和黄金奇异果去皮4等分后,切成1cm厚的块状。
2 樱桃番茄和杏桃干各4等分,菊苣洗净撕好。
3 春卷皮切成0.5cm宽度,放入热油中炸至酥脆捞起。
4 把备好的酱料食材混合均匀,做成柠檬酱。
5 将步骤1和2装盘,淋上酱汁拌匀,最后放上步骤3的炸春卷皮即可。
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