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让人惊讶的夏日凉菜

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发表于 2018-8-9 10:42:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館


凉拌莴笋
1.jpg

材料:莴笋、红辣椒、蒜头、盐、生抽、醋
做法:1、先把莴笋清洗干净,在切成细丝,加入少量的盐,腌10-15分钟左右。
2、把红辣椒、清洗干净,切成细丝。大蒜却成蒜末
3、把红辣椒丝,装在碗里,再加入盐胡椒粉、鸡精、生抽和醋,搅拌均匀。


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4、用炒锅烧一点油,烧热后,把蒜末爆香。然后浇碗中。
5、加入莴笋,搅拌均匀,装盘开吃。


凉拌金针黄瓜


3.jpg

材料:金针菇、黄瓜、红辣椒、油、盐、花椒、白醋
做法:1、先把金针菇清洗干净,再切掉根部,然后烧水,把金针菇放进去焯一下水,大概1分钟左右就可以了。
2、把黄瓜清洗干净,再切成细丝。红辣椒清洗干净,也切成丝。
3、焯完水后把金针菇捞出来,再放进凉水中,然后加入红辣椒丝一起泡一会。然后捞出来,沥干水分,装入盘子中。


4.jpg
4、炒锅烧油,加入花椒,炸一会,炸成花椒油。
5、把炸好的花椒油浇在金针菇上,搅拌均匀就可以开吃了。




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