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豆腐这样做太好吃了,夏天来一份好吃又爽口,食欲大增...

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发表于 2019-8-12 23:41:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:搜狐美食

皮蛋豆腐这个菜比较清淡可口,是家庭常做的小菜之一,它不但取料方便,制作简单。营养更是丰富,不仅开胃味道鲜美,而且清热解毒,口感嫩嫩的,滑滑的,真是让人喜欢的一道菜。夏天来一份好吃又爽口,食欲大增!
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食材:水豆腐1块、皮蛋4个、香菜1根、蒜粒3个、红绿椒半根就行、料汁:盐半勺、生抽1勺、醋1勺、白糖小半勺,辣椒油1勺。
做法:
1、将豆腐放入加了盐的开水中泡上两, 三分钟,小心地切成薄片。
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2、然后一定要小心整齐的摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。
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3、皮蛋去壳后洗净切成小块,切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。
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4、将皮蛋摆放在豆腐上。
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5、蒜,红绿椒切碎,香菜切小段。
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6、用生抽,香醋,盐,蒜泥,白糖,调成一碗自己喜欢口味的酱汁,把红绿椒蒜末也调制里面,喜欢吃辣可以放一勺辣椒油。
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7、将调好的料汁浇在上面,撒上寸段的香菜即可。
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8、做起来也不难, 而且绝对是有面子的宴客级别的冷盘 。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
好的,谢谢分享
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