鮮味紅菱湯
鮮味紅菱湯時間：25分鐘
材 料：
生菱角200克
肉絲70克
水8碗
香菜少許
太白粉1大匙
調味料：
鹽適量
白胡椒粉適量
做 法：
1.先將菱角入水鍋，煮至鬆軟。
2.再將肉絲以醬油、太白粉拌 勻，加入煮開的菱角湯，煮至 肉絲浮起，再加以調味，並撒 上香菜。
康健小祕訣】買菱角時，最好選商家已經打開的菱角，雖然稍貴，但可確保不會買到不良品。
營養分析
熱量（kcal) 380.6
蛋白質（g） 26.0
脂肪（g） 10.8
醣類（g） 44.7
纖維（g） 3.8
鈣（mg） 48.3
鐵（mg） 12.4
鋅（mg） 2.7
維生素C（mg） 24.6
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