宫保鸡丁
信源：一笑嫣然博客主料：鸡胸肉100克，花生仁50克，大葱1根辅料：油，盐，料酒，淀粉，郫县豆瓣酱，生抽，醋，绵白糖
做法：
1.鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟，
2.花生仁用油炒熟，
3.调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，2小勺生抽，半小勺盐，搅拌均匀，
4.大葱切成小段，腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀，
5.平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，炒至鸡胸肉变白后关火
6.将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油，
7.下鸡胸肉丁翻炒，下葱段翻炒，倒入碗汁，大火收汤，倒入花生仁，翻炒均匀后关火，出锅装盘。
看起来不错吃....
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