酱煮黑豆

Daphane · 发表于 2017-2-5 10:36:52

信源：Qiuyue0815博客

这是一款非常好吃的酱香清甜煮黑豆。豆子松软酥香，而且闻着有股酱汁的香味，吃到嘴里又有一丝香甜的感觉。冰糖和酱油可根据自己的口味调整一些。

主料：黑豆200g 、水1500g
辅料：冰糖30g、酱油40g、生抽适量
酱煮黑豆的做法步骤：
1. 准备食材
2.锅中倒入清水煮开，倒入生抽、酱油，放入冰糖化开，搅匀稍煮。

3.把酱汁放凉；黑豆清洗干净。
4. 把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中，约两个小时左右。放入锅内慢煮七个小时（根据自己家厨具）

5.黑豆煮熟后酱汁基本上会被吸收了
6.吃的时候，可根据自己口味调入蜂蜜(我感觉什么也不要再放了，也相当好吃)；

小贴士：也可以把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中数小时，然后用电饭锅来煮熟。

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