上菜

cooker · 发表于 2005-10-21 11:26:23

水果

cooker · 发表于 2005-10-21 11:26:42

河豚鱼

cooker · 发表于 2005-10-21 11:27:00

秋葵色拉，煮半锅水，水滚后秋葵投入，水再滚40秒后将黄秋
葵捞起，把粘液洗掉，我还加了胡萝卜，撒了点柴鱼片

cooker · 发表于 2005-10-21 11:27:17

卤鸡翅

cooker · 发表于 2005-10-21 11:28:22

材料：

鸡翅 10只

老姜 1小块

油少许

清水少许

调味：

老抽适量

白糖 3－4汤匙

盐、味精少许

制作方法：

把鸡翅膀、老姜分别洗净、沥干水份。老姜一半磨出姜汁，另一半切片。

把姜汁和调味料加入鸡翅膀，拌均匀。腌至少1小时。

倒少许的油在瓦煲里烧热，加入老姜片爆香，把鸡翅膀捞起放进瓦煲里略为煎一下，将剩下的调味汁倒入，至少要能稍微掩盖鸡翅膀，如果不够可以加一点点清水，把它煲滚，再转小火继续煲约30分钟，煲到鸡翅膀熟透。

好点子：

要煮好卤味，老抽的质量越好，煮出来的越香。

也可以用五花肉替代，在腌制过程中加一点太白粉，不过闷煮时间要稍微延长一点。

为避免瓦煲煲底烧焦，记住一定要不停翻搅。

如果没有瓦煲，用普通的锅也可以煮。

cooker · 发表于 2005-10-21 11:28:53

番茄炒蛋
先倒打散了的鸡蛋，在锅里晃一下，成圆形，在半凝固的状态下，倒入番茄

cooker · 发表于 2005-10-21 11:29:17

大概只有我才觉得好吃的番茄汤
土豆，芹菜，胡萝卜，卷心菜，一锅煮，加胡椒粉和番茄酱，对了还要加盐

账号		自动登录	找回密码
密码			注册