www.aboluowang.com 正體切换到窄版

阿波罗网论坛»论坛 › 阿波罗世界之门论坛 › 美食广场 › 【沙茶美食】芝士焗肉丸

返回列表发新帖

查看: 681|回复: 0

【沙茶美食】芝士焗肉丸

1 主题	0 回帖	12 积分

积分: 12

发表于 2017-3-22 16:18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

4張圖片

“這道肉丸子首先用沙茶醬等調理醃製入味，然後拌入適量芝士，放在烤箱裏烤熟即可。肉餡裏添加了胡蘿卜，醃製肉末用的沙茶醬顏色是棕色的，所以這道【芝士焗肉丸】烤出來的顏色非常漂亮。”

食材明細

豬瘦肉 400g
胡蘿卜 0.5個
老薑 1片
大蔥 1小段
沙茶醬 2大勺
蠔油 5毫升
白糖 4g
鹽 1g
料酒 3毫升
馬蘇裏拉芝士 50g

醬香口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度

【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法步驟

1
備好原材料：豬瘦肉、胡蘿卜、老薑、大蔥、沙茶醬，芝士；
2
豬瘦肉、胡蘿卜、老薑、大蔥處理乾淨後，拭乾水分，全部切丁處理；
3
將切丁的食材全部放入料理機，啟動“絞肉”功能；
4
將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次“絞肉”程序；
5
肉餡裏調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；
6
將肉餡同調料攪拌均勻，醃製片刻；
7
芝士切碎備用；
8
將適量芝士放入第六步的肉餡裏；
9
繼續將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；
10
將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤裏；
11
每個丸子上再撒上適量芝士；
12
烤箱上下火180度預熱成功後，將烤盤放在烤箱中層，烤製20分鍾左右；
13
烤好的丸子出爐咯。

小竅門
1、調料可根據個人口味自行調整；
2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用來醃製肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。
使用的廚具：電烤箱

回复

使用道具举报

返回列表发新帖

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-25 18:36

快速回复 返回顶部 返回列表