找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 1016|回复: 0

脆皮日本豆腐

[复制链接]

6

主题

0

回帖

66

积分

注册会员

积分
66
发表于 2017-3-22 16:53:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
脆皮日本豆腐
1張圖片

“日本豆腐採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份,加入其它一些食用輔料,經科學配方而成。加水煮後自動凝成“日本豆腐”,似脂般潔白晶瑩,營養豐富,能降壓、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香氣誘人,味道甜香,食後舒稱心,四季適宜,是小吃品類的矯矯者,下酒佐餐,充饑皆宜。今天和大家分享一下脆爽日本豆腐,好吃又好做,吃起來口感更佳。”
食材明細
  • 日本豆腐2條
  • 番茄醬4勺
  • 1勺
  • 100g
  • 澱粉50g
  • 1勺
  • 清水50g
  • 青豆20顆

  • 酸甜口味
  • 燒工藝
  • 十分鍾耗時
  • 普通難度

脆皮日本豆腐的做法步驟

  • 1
    日本豆腐2條,青豆,番茄醬,澱粉,白糖,醋,油,備用。

  • 2
    日本豆腐從中間切開,去掉包裝切成1-1.5厘米的小塊,裹滿乾澱粉,輕輕抖掉多餘的澱粉。

  • 3
    鍋中熱油,油七成熱(放入筷子會冒泡)加入裹滿乾澱粉的日本豆腐,一面炸至金黃變硬,翻至另一面

  • 4
    兩邊均變成金黃,用筷子按明顯感覺變硬就可以撈出瀝乾油分備用

  • 5
    鍋中留少許油,放入番茄醬,糖,醋用鏟子攪拌均勻,加入青豆翻炒,帶湯汁待冒出細密的泡泡加入水澱粉

  • 6
    待芡汁濃稠淋在豆腐上,美味的脆皮日本豆腐就做好了,快來品嚐吧。

小竅門
這道菜芡汁很重要,要濃稠適度,注意水澱粉不要太稠,我是半碗清水1.5勺澱粉調成的水澱粉,僅供參考具體要自己掌握好。
使用的廚具:炒鍋




文章來源:悅讀

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-5 05:52

快速回复 返回顶部 返回列表