不用任何香料卤一锅滋味十足的蛋

Daphane · 发表于 2017-4-22 13:33:09

信源：搜狐美食

这颗卤蛋，大名叫啤酒卤蛋。色泽红亮，味道鲜美，吃起来非常有弹性，越嚼越有滋味。做法超简单，不使用任何香料，一瓶啤酒就可以，完全是零失败级别的卤味。亲们试试看就知道了~

具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋8个、啤酒1-2罐。
第二步：把鸡蛋清洗干净，然后放到冷水锅中，中小火烧至水开后再煮5分钟，然后即可将鸡蛋捞出。(煮鸡蛋的时候，也可以稍放一点盐，这样可以防止鸡蛋在煮的过程中开裂。)

第三步：鸡蛋晾凉后去皮，然后用刀在表面划几刀。(这样更容易入味。)
第四步：把鸡蛋放入锅中，然后倒入啤酒，再放入4勺老抽、1勺盐调色调味。(啤酒的量最好要没过鸡蛋。)
第五步：大火烧开后转小火煮5分钟，即可关火。接下来，至少浸泡2个小时再吃，味道更好哦~

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不用任何香料 卤一锅滋味十足的蛋