菠萝的7种吃法，必须尝尝！

Daphane · 发表于 2017-4-24 10:21:49

来源:厨艺美食网

引导语：在这个吃菠萝的好季节，吃货们当然不会放过它咯！！菠萝入菜口感清新还能解腻，酸酸甜甜的~不管当水果还是菜肴，都很有一套的。光闻着这香气都让人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水。

[url=]菠萝咕噜肉[/url]  食材
  主料：猪里脊肉 350g 菠萝 100g
  1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。
  2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
  3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
  4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
  5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
  6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
  7.让肉块均匀的裹满淀粉。
  8.锅中油烧热倒入肉块炸制。
  9.微金黄捞出。
  10.然后再次复炸一次。
  11.金黄捞出沥油。
  12.可放在吸油纸上吸出油份。
  13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
  14.在放入蒜末爆香。
  15.倒入调好的酸甜汁。
  16.大火熬出香味。
  17.加入菠萝。
  18.再加入笋块和青红椒。
  19.倒入猪肉翻炒均匀。
  20.然后淋入水淀粉。
  21.淋入香油。
  22.翻炒均匀关火。

[url=]菠萝鸡球[/url]  食材
  主料：菠萝半个鸡腿 2个
  1.菠萝去皮洗干净切成小粒。
  2.鸡腿去骨切成小粒。
  3.热锅淋油将蒜爆香加入切小粒的鸡肉。
  4.加入适量盐和鸡粉。
  5.鸡肉煮熟后加入适量白糖拌匀即可关火。
  6.倒入切小粒的菠萝拌匀。
  7.取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。
  8.鸡蛋放碗里打匀，将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。
  9.将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。
  10.锅里倒多点油烧热，将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。
  11.热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。
  12.加入适量的盐、糖、酱油。
  13.将菠萝鸡球倒进去拌匀即可。

[url=]菠萝肉丁炒饭[/url]  食材
  主料：菠萝 1只瘦肉 50g
  1.菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉。
  2.然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。
  3.两边菠萝的操作一样。
  4.准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。
  5.蔬菜粒焯水。
  6.捞出备用。
  7.热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒。
  8.炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。
  9.洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用。
  10.锅里放油，入米饭，炒散。
  11.放入蔬菜粒。
  12.肉丁。
  13.倒入菠萝。
  14.全部炒均匀，调味，即可出锅享用。

[url=]菠萝粥[/url]  食材
  主料：菠萝 200g 大米 100g
  1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块
  2.枸杞洗净，浸水。
  3.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花。
  4.将菠萝丁放入锅内。
  5.熬煮20分钟左右。
  6.放入枸杞。
  7.熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。

[url=]菠萝鸡翅中[/url]  食材
  主料：鸡翅中 6个菠萝 150g
  1.鸡翅中入沸水锅中焯水，捞出备用。
  2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。
  3.锅中放少量水，加入糖、酱油、蚝油烧开。
  4.加入鸡翅中。
  5.大火煮开后，转中小火至汤汁快尽。
  6.加入菠萝汁转大火烧开。
  7.收汁。
  8.装入铺了生菜的盘中，用樱桃点缀。

[url=]菠萝派[/url]
  食材
  主料：菠萝 0.25个饺子皮 3张
  1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀。
  2.准备全蛋液，饺子皮（越薄越好）。
  3.把菠萝放进饺子皮，用蛋液封口。
  4.把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻。
  5.烤箱175度， 15分种（用平底锅煎也行，不过热量就上去了哦）。
  6.用菠萝叶装饰。

[url=]菠萝罐头[/url]
  食材
  主料：菠萝 1个
  1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
  2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
  3.菠萝切片，白糖准备。
  4.菠萝倒淡盐水中泡２分钟。
  5.捞出菠萝于按板上沥水。
  6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
  7.倒下热开水，水量与菠萝持平。
  8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
  9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
  10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
  11.用筷子把菠萝夹至瓶子中。
  12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
  13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
  编后语：[url=]菠萝[/url]绝对是时下最受欢迎的水果之一。菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的着名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。  几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，营养丰富，[url=]含有大量果糖和葡萄糖，味道鲜美，香甜多汁。[/url]

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