奥尔良排骨

Daphane · 发表于 2017-7-14 14:05:40

信源：馋嘴乐博客

“奥尔良排骨”选择的肋排，用奥尔良调料调味烧制而成。做法和红烧类似，但是味道超级棒！用合成的调味料烧制菜肴，对零厨艺的主妇来说是一个不错的选择。

主辅料：肋排、奥尔良调料调味料：油、盐、生抽、葱姜
操作步骤：
1、把肋排洗净斩段。

2、冷水入锅，飞水去腥。3、捞出洗净，沥干水分。
4、热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。
5、奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

6、把煎好的排骨，放入高压锅。
7、锅留底油，放入葱姜炒香。
8、加适量生抽。9、放入备用的奥尔良调料。
10、加适量水烧开。11、然后将其倒入高压锅
12、烧开后，加盐调味。13、烧制20分钟即成。
泄压后出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。
2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。

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