家常也快乐：红烧牛尾等

cooker · 发表于 2005-11-2 11:18:08

家常菜也快乐

红烧牛尾

其实牛尾做汤很不错，用来下面条很好吃，但我最近不想吃面食，买的牛尾就红烧了吃，味道不错。

原料：

牛尾，姜片，蒜粒.

cooker · 发表于 2005-11-2 11:18:56

做法：

牛尾斩段，冷水浸泡N小时拔血水后沥干。锅内烧热油，炒糖色后，放牛尾炒，加开水、酱油、姜、蒜、盐、干辣椒丝、十三香等调料后，小火焖煮2小时，大火收汁即可。
牛尾香烂咸辣，真的很好吃!

cooker · 发表于 2005-11-2 11:19:13

土豆胡萝卜红烧肉

这个菜没什么多介绍的啦，热乎乎的吃就是了

cooker · 发表于 2005-11-2 11:19:51

凉拌木耳

木耳平时要常吃哈，加洋葱、辣椒、蒜蓉凉拌后吃

cooker · 发表于 2005-11-2 11:20:32

蘑菇炒肉

这个菜是我刚来英国时每天必做的，极具留学英国特色，也算是我厨艺启蒙的典范菜式了。
蘑菇切片，加培根炒，平常但很实在

cooker · 发表于 2005-11-2 11:20:56

豆腐汤

原料：

cooker · 发表于 2005-11-2 11:21:40

做法

锅内少许底油，轻爆葱末、香菇碎粒后，加开水，放入嫩豆腐丁、蟹棒丁，煮10分钟后,加盐、鸡精、白胡椒、陈醋，勾芡，滚开后加蛋液，
关火后放入香菜、淋香油。

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