百合炒鸡蛋

Daphane · 发表于 2017-7-21 14:18:32

信源：食·色博客

很少用百合做菜，粥，甜汤什么的要简单得多。
还是用它来做点菜吧，否则好像有些对不起这鲜百合。最简单最容易的，好像就是炒鸡蛋。鸡蛋似乎是个万能搭，可以炒一切。
百合鲜嫩，极易成熟，鸡蛋炒好后下锅，随意翻炒两下，润白的百合瓣就成了半透明状。来点儿小葱花，点缀一点点绿，看起来更好看一些。
全是鸡蛋香。

用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许

百合掰成瓣，洗净，备用。
葱洗净切葱花，备用。
鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
加入少许料酒。
搅拌均匀。
锅中倒油，烧热，

倒入鸡蛋，煎数。
划拉成块状，
加入百合，翻炒两下，
加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。

好香。

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