3步搞定尊贵的饮品--珍珠奶茶

Daphane · 发表于 2017-7-30 10:40:20

来源:新浪博客

珍珠奶茶也被称为“波霸奶茶”，由台湾传到了世界各地，奶茶的营养价值高，在一些牧区有着“宁可一日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说，可想这奶茶有多重要，而这奶茶传到南方以至于世界各地，就有了不同的做法。今天做的珍珠奶茶根据自己的喜好加了糖桂花，比传统的奶茶又多了一抹桂花香，夏日的午后，捧一本书，做一杯茶，慢慢品味这午后时光吧......

【食材】牛奶   200毫升
木薯淀粉   60克
红糖      6克
红茶包   一包
糖桂花   适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。

2、红茶包放入杯子里，倒入200克开水泡5分钟左右。

3、木薯淀粉加入红糖和适量水调匀，捏成一个一个小圆子，小圆子的大小直径在7毫米左右为宜，捏好立即放入木薯淀粉中裹上干淀粉，捏这个小圆子要稍微有耐心哟，因为不具备黏性，不能像搓汤圆那样容易搓，怕麻烦的朋友可以直接用蜜豆代替。

4、锅里加入足量水烧开，下入小圆子煮熟，水一定要多一些，煮这个时间比较长，大约要煮十几分钟时间，夹开没有白色就全熟了。

5、泡好的红茶和牛奶按照1:3的比例兑好。

6、加入煮熟的“珍珠”和适量糖桂花即可。

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