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宫保鸡丁
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宫保鸡丁
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发表于 2017-8-31 14:54:21
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信源:sourcehe博客
一、食材
1.主食材:鸡胸肉300克、花生米50克、青瓜100克
2.配料:花生油5ml、酱油2ml、料酒2ml、盐1克、生粉5克、生姜1克、鸡粉1克、辣椒5克、香葱20克
二、步骤
1.准备食材:鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等;
2.鸡肉洗净切块,放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟;
3.花生米提前爆香,青瓜洗净切粒;
4.热锅,放鸡胸肉、生姜爆炒八成熟;
5.加入辣椒、青瓜翻炒;
6.再把花生米加入;
7.生粉勾芡倒入,香葱,炒均即可。
三、小贴士
1.鸡胸肉切好要腌制才入味;
2.花生米去皮口感好;
3.生粉勾芡下锅容易粘,注意火与锅。
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