清炖牛肉萝卜汤

Daphane · 发表于 2017-11-19 14:15:01

信源：食·色博客

用料：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节，盐，料酒，植物油，香菜各适量

牛肉洗净沥干，切成大块。萝卜去根顶，洗净，切成滚刀块，葱洗净切段。锅置火上，放入植物油，用旺火烧热。倒入牛肉，翻炒5分钟。加料酒，焖烧10分钟，至香味溢出。

倒入砂锅里，一次性加入冷水，将牛肉浸没，旺火烧开，加入葱节及料酒，放入萝卜。设定为自动档，煮数小时。煮到牛肉和萝卜酥烂，加盐搅拌均匀。出锅，撒香菜。

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