咖喱牛肉焗饭

Daphane · 发表于 2017-11-22 14:50:18

信源：做饭网

食材清单：牛肉250克、米饭适量、土豆1个、洋葱0.5个、胡萝卜0.5根、清水800毫升、咖喱4块、食用油适量、马苏里拉芝士120克。小技巧：
1、马苏里拉芝士必须解冻之后在使用，能够增强拉丝的效果和提升最后的口感。
2、咖喱牛肉米饭装盘之后，一定要用勺子将米饭铺均匀，保证在烤箱里受热均匀。
3、可根据自己的喜好适当的添加一些蔬菜，增加其营养价值。
咖喱牛肉焗饭的做法步骤

1将洋葱、胡萝卜、土豆和牛肉用水清洗干净，切成1厘米左右后的小丁，锅内倒入食用油烧热，然后将洋葱丁倒入锅内爆锅。

2炒出香味之后把切好的牛肉丁倒进锅内翻炒一会，看到牛肉发白之后放进土豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀。最后倒上适量的清水，盖上锅盖大火煮开锅。

3烧开锅之后将漂浮起来的沫子撇出来转为中火炖，当看到汤汁少于食物的时候就调成小火，倒入咖喱块大幅度翻炒直到咖喱块融化了。

4看到咖喱煮的粘稠的时候，倒入备好的米饭快速的翻炒，将米饭都搅碎沾满咖喱汁的时候出锅装在盘子和碗里，撒上一些马苏里拉芝士备用。

5将烤箱预热成190度，将装满咖喱饭的盘子和碗放入烤箱的中层烤15分钟。时间一到拿出来稍微晾凉，然后就是开吃吧。营养密语：
1、加速人体血液的循环，促进新成代谢，有效的改善肠道的健康，适合经常便秘的人群食用。
2、具有促进伤口愈合的功效，对于手术后或者受伤的人群具有很好的食疗的作用。
3、经常食用具有防癌抗癌，防止老年痴呆等病症的作用。

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