牛肉面

Daphane · 发表于 2017-12-17 10:00:13

信源：sourcehe博客

爽滑浓香的牛肉面，食材简单，下雪天也能存储的食材。牛肉、面条、香菜即可。做法也简单，把面煮好，加上浓汤，爆炒好的牛肉加入浓汤面中，配送香菜，一碗热乎乎的牛肉面就好了。
一、食材
1.主要食材：龙须挂面500克、牛肉300克
2.配料：花生油5ml、盐4克、生抽3ml、生姜5克、料酒1ml、香菜30克
二、步骤
1.准备食材：龙须挂面、牛肉、香菜、生姜等食材；

2.牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，待用；PS：牛肉横切才会嫩哦

3.清水煮沸，放入挂面煮五成熟，捞出；

4.浓汤煮沸之后，把挂面放入浓汤锅煮熟，盛出碗里；

7.炒好的牛肉放入浓汤面上面，撒上香菜，即可；
三、小贴士
1.第一次煮面的水，倒掉，这样的面好吃；
2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩；
3.浓汤可以是骨头汤。

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