百合海参当归汤

Daphane · 发表于 2018-1-6 22:45:17

信源：做饭网

食材清单：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、生姜10克、油适量、盐适量、胡椒适量。
小技巧：
1、记住要事先将海参用热水浸泡24小时左右，再对海参进行处理，这样可以节省炖煮时间。
2、在炖煮百合海参当归汤的时候，放入姜丝，可以去除海参带来的腥味。
百合海参当归汤的做法步骤

1首先将准备好的荷兰豆洗净撕去根蒂，将黄花和当归、百合分别放在碗中，用清水浸泡一下。将海参事先用热水浸泡一下，再洗净处理好，放在热水中焯一下放在盘子里待用。

2在锅中加入油，等油热后，放入切好的生姜丝，用铲子进行煸炒爆出香味，放入黄花和荷兰豆翻炒几下就可以。

3再将清水和浸泡好的当归放入到锅中，开大火烧开后，放入百合和海参，用大火炖煮6分钟左右，最后放入盐和胡椒进行调味，就可以关火盛碗享用百合荷兰豆海参汤啦。营养密语：海参可以提高青少年儿童大脑的记忆能力，健脑益智提高IQ。还可以帮助抑制癌细胞，在一定程度上缓解癌症的病变哦。

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