八宝饭春节必备佳品，分分钟被抢光！

Daphane · 发表于 2018-2-19 23:26:56

來源:360doc個人圖書館

八宝饭是一道传统中的经典点心，也是年夜饭上的压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。八宝饭的八宝一般指糯米，莲子，红枣，蜜饯，桂圆和瓜子仁，八宝饭混有众多杂粮，能起到健脾益胃的作用，但因为八宝饭含糖量多，甜味过重，所以不适合糖尿病患者食用。

今天就来教大家几种香甜可口的八宝饭的简单做法！

做法一：

八宝饭

主要用料：糯米、葡萄干、花生仁、核桃仁、枸杞、红枣、豆沙

制作过程：

1.将糯米淘洗干净后用清水浸泡2小时左右至手指能捏碎糯米最后冲洗沥干水分。

2.蒸笼上垫上浸湿的蒸布，再加入糯米用大火蒸20分钟左右。

3.蒸到10分钟后打开用筷子在米饭中打上均匀的饭眼后再盖上蒸熟。

4.准备好葡萄干、花生仁、核桃仁、豆沙馅等。

5.再准备好热熟的油和白糖。

6.把蒸好的糯米饭盛出后趁热加入白糖并搅拌均匀，并加入熟油搅拌。

7.在碗中抹上一层油，然后把果干均匀的摆入碗底。

8.并在碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间挖空。

9.把豆沙加入糯米饭的中间，轻轻压实。

10.再加入糯米饭盖住豆沙并压实。

11.把碗倒扣在保鲜膜上包好，也可以放入冰箱冷藏。

12.吃的时候在锅内蒸热就可以食用了。

做法二：

八宝饭

主要用料：黑糯米、白糯米、红豆沙、蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、白糖、核桃仁

制作过程：

<span]将糯米洗干净并浸泡半天时间。

在糯米中放上适量的水，在锅内蒸半小时后蒸熟。

<span]准备红豆、葡萄干、蔓越莓干、红枣、豆沙。

将蒸好的糯米饭加入一勺猪油，再放入一勺白糖后并搅拌均匀。

<span]在碗底抹上一层油，把果脯等放在最下面一层。

然后再倒上拌好的糯米饭，抹平并压紧。

<span]铺上一层山楂酱，抹平，再倒上一层糯米饭并抹平。

在中间放入一层红豆，边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面。

<span]再顶层紧铺一层糯米饭，把碗放入蒸锅，用大火蒸五分钟左右。

取出来趁热倒扣在盘中便可食用。

<span]将糯米洗干净并浸泡半天，沥干水分。

在蒸笼上将布浸湿挤去水，把糯米均匀铺在上面，用大火蒸半小时。

<span]取出蒸熟的糯米饭，加入白糖并搅拌均匀。

在碗底铺上一层果品，在铺上一层糯米饭。

<span]再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内并压平。

在蒸锅内用大火蒸半小时，出锅后趁热倒扣在盘中。

<span]在糯米饭周围摆上银杏果，在锅内放入水置火上，勾水淀粉，根据自己口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上。

八宝饭的这几种做法，有没有gei到你！

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