日式茶碗蒸

Daphane · 发表于 2018-7-14 14:08:46

信源：新浪网

日式茶碗蒸，名字花哨，其实就是蒸鸡蛋羹啦日式茶碗蒸。

加入一些提鲜的食材，放在小杯里蒸，看上去美美的！
原料：
鸡蛋2枚牛奶30克纯净水70克味淋一小勺盐适量鲜虾2只香菇1朵蟹肉棒一小根
做法：
1、鸡蛋打散，加入味淋、牛奶、纯净水、盐，搅拌均匀，过筛；

2、过筛后的蛋液倒入茶碗蒸容器，蒸锅上汽后放入容器，中小火10分钟，鲜虾洗净去壳去虾肠，用少许盐和白胡椒粉盐10分钟去腥；

3、蟹肉棒切小片，香菇切薄片，蛋液蒸10分钟后基本凝固，放入香菇片、蟹肉棒和腌好的虾，盖好盖子再蒸5分钟即可。

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