糖醋素排骨

Daphane · 发表于 2018-8-4 19:53:49

來源：下廚房

      用料
莲藕    2个
油条    2条
大蒜
小葱
生抽
老抽
醋
糖    少许
淀粉    少许

糖醋素排骨的做法

葱白切段、葱叶切末，大蒜去皮切片，备用。莲藕去皮，实心部分切成小段，（不讲究的话，非实心部分，切段也能凑合用啦。）油条切得比莲藕稍短一截，然后把莲藕条塞进油条中间。

热锅，倒入适量油，油热后，把素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。

用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油，开中火，爆香蒜片和葱段，加入素排骨翻炒片刻。

倒入之前调好的糖醋汁儿，把排骨翻炒上色

关火，装盘，撒葱末。几乎到了以假乱真的境界，有木有？

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