【素菜】夏日快手素菜，懒人做法，一招就让米饭遭殃

材 料：

杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，金兰素蠔油适量，食用油20g

步 骤：

1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水

2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末

3、西蓝花摆成一个圈

4、姜末用油煸出香味

5、放杏鲍菇和素蠔油

6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿

7、倒入盘中即可

材 料：

黄瓜2条，芝麻油1汤匙，陈醋3汤匙，盐1小勺，蔬果粉少许，辣椒酱1汤匙，姜末适量，香菜1把

步 骤：

1、准备好所有的材料，调好酱汁

2、黄瓜切成段块，香菜切小段

3、然后把所有的调料全部倒入黄瓜中搅拌均匀

4、最后加入1汤匙芝麻油拌均匀

5、腌制10分钟就可以吃了

材 料：

山芹两颗，胡萝卜1根，香油1勺，花生米、花椒、八角、盐、蔬果粉适量

步 骤：

1、花生米提前泡好

2、放入电饭煲内胆中，加入花椒、八角、盐3勺

3、启动蒸煮键煮15分钟即可

4、山芹和胡萝卜切成丁

5、放入锅中焯水，开锅即刻捞出来。

6、加入香油、盐、蔬果粉搅拌均匀即可食用

材 料：

菠菜300g，生姜、酱油、麻油、焙香的白芝麻、红辣椒适量

步 骤：

1、菠菜去根洗净焯水

2、生姜切碎，辣椒切条

3、全部放进一个大碗中

4、加入适量酱油、麻油、白芝麻拌匀

5、最后撒上辣椒即可

材 料：

粉丝2把，香菇2个，胡萝卜半根、青椒一个、包菜四分之一个、姜末、生抽、盐、蔬果粉适量

步 骤：

1、包菜，青椒，胡萝卜切细丝，香菇切薄片

2、粉丝提前泡发，然后剪成小段，沥干水分备用

3、起锅入油，把姜末和所有素菜倒入，翻炒至食材变软

4、加入适量生抽翻炒片刻，出锅

5、锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入翻炒

6、把炒好的素菜倒入，再加入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可

材 料：

西红柿3个，豆腐一盒，五彩豆适量，盐、蔬果粉、番茄酱适量

步 骤：

1、西红柿切块

2、热锅凉油将西红柿炒烂

3、放入豆腐块、五彩豆和适量水煮5分钟

4、最后加盐蔬果粉 一勺番茄酱炒均即可