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來源:好厨网
红烧鸡腿茶树菇
材料：鸡腿、茶树菇、莲藕、葱姜、八角、红烧酱油、冰糖、料酒、盐
做法：
1、把茶树菇清洗干净，剪掉根蒂。
2、莲藕去皮切块。
3、锅中放油，加入冰糖，小火熬制糖色至棕红。
4、下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
5、加入红烧酱油料酒继续煸炒。
6、加入泡发茶树菇的水烧开。
7、加入葱姜八角茶树菇莲藕。焖至30分钟，再加入盐大火收干汤汁即可。
宫保鸡丁
主料：鸡脯肉200克、花生米50克； 调料：干辣椒3个、花椒十余粒、 白砂糖、 生抽、水淀粉、 料酒、 葱段、盐、 油、 姜、蒜末各适量；
做法：
1、准好食材，将鸡脯肉洗干净。
2、沥干水分，切成丁状。
3、将鸡丁用水淀粉腌制片刻。
4、热锅倒油，烧至3成热，将鸡丁倒入，滑炒至散。
5、7成熟，捞出留用。 放入姜蒜末和鸡丁翻炒。
6、锅中留底油，放入干花椒粒、辣椒段煸香。
7、倒入用水淀粉、生抽、盐、糖、料酒调配的料汁炒匀。
8、汤汁渐稠后倒入花生米炒匀即可。
沙拉龙虾
材料：熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许 做法：
1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。
2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中间。
3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。
4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。
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发表于 2018-11-23 14:30:00
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