土豆最好吃的7种做法

Daphane · 发表于 2019-1-5 23:10:22

來源:360doc個人圖書館

说起土豆，可以说是养活小慢长大最重要的食材之一，小慢从小到大最爱吃的食物也就是土豆了，怎么做都觉得很好吃，无论是炒土豆、炖土豆、煎土豆还是别的做法，都是小慢的最爱，您最喜欢吃什么呢？

您觉得土豆怎么做最好吃呢？今天小慢就为大家分享7款土豆最好吃的家常做法，一周都不重样，最重要的是土豆的营养丰富，其中富含的蛋白质比大都还要好，在中医学上更是降血压、降血脂、润肠通便的良药，一起来看看是哪几道土豆的做法呢！
推荐第一道：炒土豆丝炒土豆丝相信大家都有吃过，无论是麻辣土豆丝还是酸辣土豆丝，醋溜土豆丝、青椒土豆丝等等，在你不知道做什么才的时候，先来做一道土豆丝准没错！制作起来也很方便，是一道简单美味的快手菜。

食材：土豆2~3个、葱花2根、小米椒适量（看个人口味）、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许、生抽、陈醋少许。
将土豆洗干净去皮切成丝，放入清水中洗一下，淘去多余的淀粉，捞出备用。
将洗好的想从切成小段，大蒜切末，小米椒切成小段即可。
锅中加入适量油，把蒜末和小米椒放入锅中爆出香味，这时加入土豆丝，大火翻炒，等到土豆丝微微发软，加入生抽提鲜，继续大火翻炒，等到土豆丝彻底断生后，加入适量盐、鸡精调味翻炒均匀。
加入切好的葱段、淋入少许醋，出锅成盘即可，一盘好吃的土豆丝就做好了。全程不到10分钟，是一个值得推崇的快手炒菜。
推荐第二道：孜然土豆这道孜然土豆呢，完全是一道好吃的零食小吃，在平时看电视、看电影的时候坐上一些，简直不能太美！

准备食材：一斤土豆、孜然粉适量、椒盐、辣椒粉、白醋、油各适量。
把土豆去皮洗干净切成滚刀块，加入适量的白醋泡上一会。
在锅中加入适量的油，放入土豆慢慢炸，土豆慢慢变小，表面微黄就可以捞出沥干油。
再放入无油的锅中翻炒，加入适量的椒盐、孜然、辣椒粉小火翻炒，这样焙的更香，翻炒均匀之后盛盘即可，大功告成了。
推荐第三道：葱油小土豆
说起小土豆，在东北菜馆中这是一道最常见也最好吃的家常菜。这道菜是低卡路里，更健康，那么怎么做呢？
准备食材：土豆、葱油、耗油、生抽、白砂糖
把土豆洗干净放入锅中煮熟，先不去皮，筷子能够串通的软硬就好，用冷水冲一下给土豆降温，把土豆皮在剥掉备用。
锅中加入适量葱油，放入小土豆，拍一拍、压一压，煎至两面金黄，这时候放入生抽、耗油比例呢，是1:1，在计入适量白砂糖，目的就是提鲜的作用。
起大火收汁，撒入葱花装饰一下就好了。
推荐第四道：糖醋土豆

其实大部分食材都是可以红烧的，土豆也不例外，反而味道会更好，简单的调味料一加入，味道立马变得不一样，大人小孩都爱吃，一起看看吧！
准备食材：土豆适量、料酒、生抽、白糖、醋、清水、白芝麻。
首先我们要将土豆去皮切块洗干净，锅中放油炸至金黄。
在炸的时间里我闷去一个小碗，将入一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋，五勺清水搅拌一下，调成料汁。
土豆炸至金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下，大火收汁就好了。出锅后撒上一些白芝麻就大功告成了。
推荐第五道：土豆饼
土豆饼，相信大家也都听说过，在最近这些年，一般的买早餐的地方也会有售卖一种简单的土豆饼，味道虽然不错，但价格还是挺贵的，今天我们就来自己做一个好吃还不贵的土豆饼。
食材：土豆好几个，面粉适量、盐一勺、火腿肠一份、食用油适量。
将土豆借助工具檫成细丝，火腿切丁、加入面粉好适量清水调成面糊。
锅中刷油，加热后用勺子把调好的面糊舀在锅中摊出手掌大小的饼子，一面煎至金黄后翻面继续煎，需要注意的是，饼子不能太厚。
推荐第六道：干锅土豆片

干锅土豆片，在这个季节最适合食用了
准备土豆2个、五花肉3两左右，葱姜末适量、猪油少许、豆瓣酱少许、盐、糖、耗油少许、
我们将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡冲洗2~3遍，五花肉也出切成薄片备用，在准备适量的额葱姜末备用
由于土豆很吃油，建议有条件的情况可以使用猪油，锅中放入少量猪油，融化后放入葱姜末爆香，放入五花肉煸炒，变色后放入豆瓣酱接着煸炒。
放入土豆片继续开中火煸炒，避免粘锅，放入少许的糖、盐和耗油，3~4分钟左右就可以，头都稍微有些焦黄的时候最香。
出锅后撒入葱末就大功告成了。
推荐最后一道硬菜：土豆大盘鸡不得不说，纯粹的土豆吃多了还是会腻，毕竟太过于素食，这道菜呢，刚好弥补了这一点，说起大盘鸡，更多跟土豆搭配的美食来讲，土豆反而是最好吃的了，可能是含有肉香的土豆，不再单调。

今天推荐的的大盘鸡中用了主要的一个食材之一就是土豆，虽然不是最正宗的新疆大盘鸡，但是味道一点都不逊色，无论是自己在家吃还是请客都是很不错的。
我们要准备半只鸡、青红辣椒一样2个，土豆3个、葱姜干辣椒适量、香叶、八角、麻椒、桂皮、酱油、盐、鸡精。
将鸡肉切块洗干净，锅中加水焯一下捞出备用
青红辣椒跟土豆切块备用，准备好上面提到的几种香料，烧锅加入食用油，加入葱姜爆香，放入干辣椒段，豆瓣酱煸炒出红油
这时候倒入鸡块煸炒，加入适量的酱油继续煸炒，加入适量的水，把桂皮、麻椒、香叶放进去，再加入适量的盐，大火烧开后转成小火，慢慢炖煮让鸡肉入味，，鸡肉快熟的时候加入土豆和青红辣椒，适量的鸡精，煮熟后出锅即可，
配上一份白面条，淋上汤汁简直不能在美味，大家不妨赶紧试试吧！

小白酱 · 发表于 2019-1-10 13:13:09

小时候爱吃的

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