六道10分钟就能搞定的快手菜，包学包会，简单又美味！

Daphane · 发表于 2019-3-24 08:05:34

來源:360doc個人圖書館

随着生活的忙碌，工作的压力，越来越多的人开始吃快餐、叫外卖。其实大家都知道外卖不一定健康卫生。但还是不得不选择快捷方便。今天给大家收罗六道10分钟就能搞定的快手菜，包学包会，简单又美味！让大家在工作之余能够尝到一口健康又可口的美食。
—荷兰豆炒腊肠—

【食材】
辣肠 1节荷兰豆 250克盐、蒜适量
【制作过程】
1、腊肠洗净切成薄片备用，荷兰豆去头去茎洗净备用
2、起锅倒入适量的清水大火烧开，放少许盐、滴几滴油，在放入荷兰豆焯一下水捞出，过凉水沥干水份备用。
3、起锅烧热放入少许油，油热后蒜末炒出香，在放入腊肠煸炒出油。
4、倒入过凉的荷兰豆翻炒均匀后放入适量盐调味，翻炒至熟后盛出装盘。

—番茄金针菇鸡蛋汤—

【食材】
鸡蛋 1个金针菇一小把番茄 1个盐、胡椒粉适量香菜少许
【制作过程】
1、番茄洗净切花刀去皮，改刀切成块备用。金针菇洗净切成小段。
2、起锅烧热倒入适量食用油，放入番茄炒出番茄汁，后在放入金针菇段翻炒均匀。
3、加入两小碗清水，大火煮开后转小火沿圆型倒入鸡蛋液
4、放入适量盐、胡椒粉调味拌匀后撒点香菜出锅

—快手酸辣米粉—

【食材】
米粉300克辣椒油适量熟花生米少许香菜少许醋、盐适量熟芝麻少许生抽适量
【制作过程】
1、取一个平常吃面的碗，依次放入辣椒油、芝麻、醋、盐、生抽备用，香菜洗净切小段备用
2、起锅放入适量清水烧开后放入米粉，大火将米粉煮软后捞出过凉水。
3、将煮米线的汤放两勺在调料碗中拌匀，放入过凉的米粉
4、撒上香菜、熟花生米即可上桌开吃

—肉沫炒青豆—

【食材】
青豆 400克瘦肉 100克剁椒酱（小米辣）适量蒜少许生抽姜少许葱花少许
【制作过程】
1、猪肉洗净剁成肉沫，蒜拍碎剁成末，姜切末备用
2、起锅烧热放入适量的食用油，烧热后肉沫炒至变色后放入蒜末、姜末炒出香味
3、放入适量的剁椒酱、生抽翻炒均匀后放入青豆炒至熟
4、出锅前放入盐、葱花炒匀入味后盛出

—秋葵蒸蛋—

【食材】
鸡蛋 4个秋葵 2个生抽适量小米辣 1个盐适量
【制作过程】
1、起够放入少许清水烧开后，放入秋葵焯一下水，捞出切成小圈备用
2、鸡蛋打散加适量的清水、盐打均匀后，舀去泡沫，放入秋葵敷上保鲜膜
3、上蒸锅，水开后放入鸡蛋液，大火蒸10分钟取出
4、在淋上一勺生抽、辣椒圈即可上桌

—肉沫蒸蛋—

【食材】
猪肉沫 300克胡椒粉、生抽、盐、香油、淀粉、姜末适量鸡毛菜 6小颗鸡蛋 2个
【制作过程】
1、猪肉沫放入锅中，依次放入生抽、胡椒粉、姜末、盐、蛋清、淀粉搅拌均匀后放入香油再次搅拌均匀上劲
2、取一个蒸碗放入肉馅铺平后中间做一个小窝，打入一个鸡蛋
3、上正蒸锅大火烧开蒸15分钟，另起锅烫几颗小青菜码上即可
以上就是今天给大家分享的6道，简单易制作的快手菜的做法。所有图片BY网络。

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