这5道快手炒饭，你喜欢哪个？

Daphane · 发表于 2019-7-4 23:49:34

來源:360doc個人圖書館

一、酱油炒饭儿时记忆里的酱油炒饭，还没踏进家门就闻的到香...现在想家的时候，就想去到厨房复刻出那般味道。食材简单，操作便捷，油、蛋、配料里水分及肉汁全被米饭吸了进去，选择好的酱油，这道菜吃起来更有鲜美微甜的感觉，鲜在嘴里，暖进心里！

二、泰式红咖喱海鲜炒饭泰式风格的菜品，口味一般以酸、辣、甜为主，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格。食材除了海鲜、蔬果是标配外，用米也很关键。用细长型的泰国香米制作炒饭，口感筋道不粘连，粒粒饱满有嚼劲！

三、蟹黄炒饭没有什么比这碗炒饭更好吃啦！满满的蟹黄，色泽金黄诱人，想来一碗解解馋吗？

食材：面包蟹、米饭、白醋、葱姜蒜。
做法：
1、准备好熟的面包蟹，拆开蟹壳，将蟹膏蟹黄用勺子刮出。
2、葱白、葱绿、姜蒜全部切碎沫，锅里倒入少许油，爆香葱姜蒜末。
3、接着放入蟹黄，翻炒几下，加入少许白醋，翻炒均匀，再加入米饭炒散。
4、炒至米饭均匀的裹上蟹黄，最后撒入葱花即可。

四、什锦炒饭给蛋炒饭来点新做法，鸡蛋、米饭一起炒，加入蔬菜营养更丰富。

食材：剩米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、紫甘蓝、油、盐、白胡椒粉等。
做法：
1、剩米饭扒松，紫甘蓝切成小丁，玉米和豌豆煮熟备用，胡萝卜去皮切小丁。
2、米饭里磕入两个鸡蛋、加入盐、白胡椒粉，充分拌匀备用。
3、热锅凉油下入蒜片炒出香味，下入胡萝卜丁炒至变色，下入米饭小火慢慢炒。
4、直到炒到每个米粒被蛋液包裹都松散，倒入玉米粒和豌豆粒继续炒匀，最后倒入紫甘蓝块炒匀关火出锅。

五、培根辣白菜炒饭加入辣白菜炒饭有点微辣，挺好吃，其它的可以加点肉或鸡蛋也行，可根据个人喜好添加。

食材：米饭、培根、辣白菜、豌豆、油、盐。
做法：
1、准备好食材，培根切小片，辣白菜切碎，豌豆焯熟。
2、培根放锅里煎煸出油，加入葱末和辣白菜炒出香味。
3、加入豌豆和米饭炒散炒匀，根据口味加盐调味，撒入葱花炒均匀就好了。

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