超软烂入味，秒杀街边小摊的红烧土豆牛楠

Daphane · 发表于 2019-9-19 23:30:55

來源:360doc個人圖書館

牛腩拥有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，所含的肌氨酸比任何食物都高，而且牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。和土豆搭配可以满足我们所需要的高蛋白。

制作材料：

牛楠600克，土豆400克，胡萝卜100克，生抽100克，老抽20克，蚝油20克，姜片十片，冰糖20克

制作步骤：

1、准备材料

2、牛楠温水去血水浮沫后倒出淋干

3、放入锅中，加入温水，放入生抽，老抽，蚝油，姜片十片

4、煮二十分钟后加入土豆和胡萝卜一起煮透，然后放入冰糖收汁

牛哥HDF19990720 · 发表于 2019-9-20 00:03:31

谢谢楼主分享！我喜欢用我买的专门炖汤的瓦罐儿来炖牛腩，味道好得简直没法说啊……
我炖的时候没有放土豆，而是在超市买来的芋头，大约一斤多吧，那个汤可真鲜，现在想起来都要流口水了……

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