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包素饺子的时候里面加点这个,比肉饺子吃的还香

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发表于 2019-10-14 23:28:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:搜狐网

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。儿子爱吃西红柿,几乎天天吃西红柿鸡蛋面,我做的都自己都不爱吃了,就给儿子用西红柿鸡蛋加了点韭菜包蒸饺吃,这也是我最喜欢的饺子之一,很多人表示没吃过,不相信西红柿也可以包饺子,在我这没什么不可能,这种馅的饺子外面很少有卖,想吃还是要自己动手做,味道跟西红柿炒鸡蛋区别好大,做成饺子更能吃出西红柿鸡蛋的本味。
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西红柿鸡蛋韭菜蒸饺
食材:面粉1碗、韭菜1小把、西红柿2个、鸡蛋2个、盐2勺、花椒分1勺、熟花生油1勺。
做法:
1、食材备好。
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2、 面粉加水和面,揉成面团,醒一会儿。
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3、西红柿用刀子切十字,开水烫几秒,去皮,切成小丁,用蒸布把西红柿水挤出,进行汁肉分离。
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4、鸡蛋打散放少许盐,锅中放少量油,把鸡蛋划散炒熟成碎丁,晾凉。
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5、再把韭菜切碎,和鸡蛋丁,西红柿丁装容器中。
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6、加1勺花生油、2勺盐、1勺花椒粉、搅拌均匀。
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7、面团取出,搓成长条,切成等大的剂子,按扁。
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8、擀饺子把皮馅包起来。
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9、包好的蒸饺热水上锅蒸15分钟,出锅配点料汁就可以吃了。
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10、用蒸的烹饪方式,饺子皮很有韧性,蘸料吃很棒。

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