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6种鸡汤的美味做法,简单易学,大人小孩都爱喝 ...
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6种鸡汤的美味做法,简单易学,大人小孩都爱喝
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Daphane
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发表于 2019-12-6 23:44:12
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來源:360doc個人圖書館
煲鸡汤算是家庭必备技能了,鸡汤不仅可以起到缓解人们的感冒症状,还可以提高身体的免疫力哦。,不妨做一锅鸡汤,保证喝完孩子大人都暖暖的,元气满满。
玉米胡萝卜鸡汤
食材:土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。
做法步骤:
1、把红枣泡到冷水里直到胀大。
2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块,把玉米切成小一小段,鸡肉切成小块,放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
3、汤锅中加入大量的水,把鸡肉放入锅内,然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。
4、开大火先将其煮沸,然后捞去泡沫,放入切好的胡萝ト块和玉米段。
5、转小火30分钟,加入少量的食盐就可以了。
鸡汤炖山药
原料:1只土鸡、1根山药、少许枸杞。
做法步骤:
1、把山药皮削掉之后泡到水中,土鸡洗干净之后,沥干水用刀剁成一块一块的。
2、向锅中倒入冷水,把鸡块倒进去然后用大火煮开,加一点儿料酒,再煮2分钟,撇去白沫儿后把鸡块捞出来,用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。
3、洗好之后再次放入锅中,加入足量的热水,大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿,加葱段和生姜片,转小火慢炖40分钟左右。
4、加入山药块,继续用小火慢慢地炖,炖到山药变软变烂,撒点儿食盐,出锅前五分钟,把枸杞放进去,5分钟之后就可以食用了。
土鸡汤
原料:土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣数颗、食盐。
做法步骤:
1、把萝ト和生姜的皮去掉,萝卜切成块,生姜切片。
2、锅中倒入冷水,将鸡肉和生姜皮一起倒入锅中煮,大火将其煮沸后继续煮2分钟,将鸡肉捞出来清洗一下,再沥去多余的水备用。
3、汤煲内倒入足量的清水,然后将洗好的鸡肉和姜片一起放入锅内,煮开后转小火炖30分钟左右,放入萝卜和红枣,炖30分钟左右。
4、加入盐,盖上汤煲盖儿,继续煮5分钟就完成了。
板栗参鸡汤
原料:鸡半只、板栗10个。
配料:胡萝ト一根、葱两段、姜两块、西洋参8g、枸杞20粒、盐、胡椒粉。
做法步骤:
1、锅里放水,放入鸡块和姜片一起煮至水开,把鸡捞出。
2、把鸡洗净之后放入汤煲加上葱段和生姜片煲一小时。
3、之后撒上盐,胡椒粉,把板栗放进去再煲一个小时。
4、最后把胡萝ト,枸杞放进去煮半小时即可。
5、最后滴上点儿香油,撒上点儿香菜就可以了。
竹荪鸡汤
原料:半只柴鸡、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。
做法步骤:
1、把柴鸡清洗干净并剁成块儿,用淡盐水把竹荪进行浸泡几分钟;把浸泡好的竹荪根部的白圈给剪掉并清洗干净,放到一边儿备用;用清水把准备的枸杞给泡上。
2、锅中放入足量的水,将鸡块放入,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。
3、砂锅中放焯好的鸡块、葱段和姜片,大火煮开后,转小火煲90分钟左右直到鸡肉变烂。
4、将竹荪放进锅里再煲10分钟,放入枸杞再继续煲5分钟。
5、最后放入食盐和胡椒调味即可,喝时撒葱花香菜都可以的哈。
莲藕香菇鲜鸡汤
原料:鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵。
配料:百合8克、山药11克、盐、鸡精各适量。
做法步骤:
1、把莲藕皮削掉切成片,鸡腿洗净用刀剁成块儿。
2、往锅中倒入足量的水将其煮至沸腾,接着把鸡腿放到煮沸的水中过一下,然后捞出来沥干水分。
3、将所有准备好的食材放入砂锅中,加入足量的水用大火烧开,然后换成小火慢慢炖30分钟左右。
4、起锅前加入少许食盐和鸡精调味就可以了。
一下子看完了6种不同口味鸡汤的做法,你们觉得怎么样呢?喜欢的朋友可以把它收藏起来,以后想喝的时候拿出来照着做就可以哦。
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