台湾小吃鸡翅包饭，吃出了鸡翅新味道

Daphane · 发表于 2020-4-11 23:54:37

來源: 新浪網

台湾小吃鸡翅包饭是很多人的最爱，吃几个就能当顿晚餐了，管饱！

食材：
鸡翅 / 糯米 / 玉米 / 红萝卜
木耳 / 生粉 / 盐 / 蚝油/ 酱油 / 辣椒末
料酒 / 蜂蜜 / 胡椒粉 / 香菇
做法：
1.糯米泡20分钟，煮的时候，仅放一点点水，保持粘稠口感
2.剔除鸡翅骨头：先切掉顶部一小节，再剪断边缘一圈，用刀背顺着骨头往下刮，刮到底部时候要用刀剁断，不能用手拔，不然底部有洞
3.用适当的调料腌制鸡翅
4.玉米、红萝卜、香菇和木耳切成碎末，备用

5.锅内倒油，加入糯米和配菜，翻炒片刻，加入盐、蚝油、酱油和辣椒末调味

6. 用小勺子将炒好的糯米塞入鸡翅中，不用太满

7.平底锅内如一点点油，再把填满米饭的鸡翅一个个摆在锅内煎到表皮焦黄

8.再倒入酱汁：两勺生抽、两勺料酒、两勺蜂蜜、少许胡椒粉小火慢慢炖，小心糊锅。中间用锅铲小心翻动下，直到汤汁收干为止。

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