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青山学米线最诱人的10种美味做法,真心好吃! ...
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青山学米线最诱人的10种美味做法,真心好吃!
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Daphane
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发表于 2020-4-13 23:37:46
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來源:360doc個人圖書館
1。炒米粉
配料:一套真空米粉,两汤匙酱油,半汤匙酱油,一点糖,和一把芫荽。
实践:
1。准备材料,香菜洗净切碎。
2、让水壶煮沸,倒一包米粉。把它盖上三分钟,然后用筷子把它散开。盖上锅盖煮两分钟。排水和排水。
三。把锅里的油加热,把米粉倒入开水中,加入两汤匙酱油和半汤匙酱油和少许糖。
4。在火炉中间,用筷子不断炒饭。
5。炒后加入少许水,继续炒至水份。
6。把欧芹切成块,把它调好。
2。滇味米粉
配料:米线120克(大部分汤碗),50克肉末,豌豆尖,韭菜,豆芽,10克泡菜,2克盐,2克胡椒油,3克咸酱油(老酱油),1克生姜,白胡椒,100克猪排汤。
实践:
1。首先准备米粉,在冷水中煮沸,直到水开。把火关上10分钟。用冷水冲洗,然后浸泡。
2。剁碎的肉,并加入少量水传播它很容易。所有的蔬菜都被清洗和采摘。韭菜切成片,切碎酸菜,煮Jiang Duocheng ribs排骨汤。
三。小火锅放在火上,加入汤,煮沸后,放入白胡椒、生姜、剁碎的肉,并将肉搅起,依次加盐、咸酱油、泡菜端,再放入米粉。煮沸后,韭菜段、豌豆尖、豆芽等汤将再次打开。把辣椒油倒在锅前。将汤碗倒入普通面条碗中,用葱花、芫荽装饰。
三。酸辣粉
配料:干米粉、酸菜、辣椒、姜、蒜、洋葱、芫荽、芝麻、盐、醋、酱油、白糖。
实践:
1。软化米粉,沥干,沥干;酸菜切碎;洋葱、姜、辣椒、芫荽切成末。
2。将油倒入锅中加热,然后加入芝麻、姜、蒜和辣椒,然后加入酸菜。
三。将一碗水倒入锅中,煮沸,加入米粉,煮沸。
4。加入盐,醋,糖,和少量酱油(或酱油)。
5。加入芫荽、葱头、酸辣米粉。这种方法类似于云南的小锅米粉,米粉可以厚而薄,有个人偏好。
4。过桥米线
原料:猪排300克、鲜鸡1/2、鲜鸭肉1/2、云南火腿100g、生姜1(50g)、盐2茶匙(10g)。
Rice noodles(1大碗卷):熟米线200克,鲜草鱼80g,鲜猪腰80g,鹌鹑蛋1,韭菜30g,韭菜30g,芥末30g,绿豆芽30g,盐1茶匙(5g),白胡椒1/2茶匙(3g)。
浓汤的实践:
1。剁碎,鲜鸡,鲜鸭,洗净,切成大块,分别放在开水中,去掉血沫,取出漂洗干净。
2。将生姜粉和云南火腿一起加入压力锅(或砂锅)中,加入固体物质的量约4-5倍。先将火煮沸,然后转小火,煮60分钟以上。
三。加盐,最后的汤应该是厚的和白色的表面上有一层清澈的油。
水稻生产实践:
1。将新鲜的草和新鲜的鱼片切成薄片食用。
2。将浓汤煮沸成大碗保温,再依次放入新鲜鱼片、鲜脊肉片、绿豆芽、芥末和韭菜,敲打成鹌鹑蛋、盐和白胡椒粉。
三。放置2分钟后,将滚烫的米粉放入开水中,撒上葱花。
5。辛辣酸辣汤
配料:米线1袋,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3个,鸡蛋1个,鸡蛋1个,生酱油15ML,葱姜蒜米5g,白醋15ML,盐1g,红椒1,辣椒6,泡椒水适量。
实践:
1。米线可选择鲜米粉,可根据喜好腌制辣椒水。鸡蛋可以根据自己的喜好传播到鸡蛋蛋糕中,然后切成条做原料。
加热2。锅中加入少量煎炸植物油,加入洋葱、姜、蒜和胡椒至底。
三。辣椒和腌辣椒一起倒进锅里。
4。加热水煮沸。
5。放进米线,不要搅拌。
6。等待米粉慢慢煮沸,然后转移到酱油、白醋和盐中。
7。将金针菇和甘蓝型油菜种子放入软核中。
肥牛的数量超过8只。汤。
9。熨烫变色。
10。把肥牛放在米粉上,再加入剩下的汤。
6。昆明风味豆花米粉
材料:一袋江西米粉,一小袋冬菜,一碗豆花,一小片鲜韭菜。一小勺韩国辣椒酱,一点香芝麻,一小匙酱油,一勺辣椒油,半勺蒜姜汁,一个小辣椒面条,一大勺辣酱肉帽。
实践:
1。干米粉,煮几分钟到20分钟以上。完全软后,在冷水中冲洗和漂洗两小时。
2。煮沸的豆花。
三。把新鲜的韭菜洗净切成小块。炒花生炒炒。加入姜和蒜切碎的鹿茸,加入半勺水到果汁中。用半勺水稀释辛辣酱汁。
4。首先,在米粉上舀一些煮熟的豆花,然后放入姜蒜汁、甜咸酱油和麻辣酱。然后撒上冬菜和生韭菜,然后掰花生、芝麻、胡椒面和辣椒油。
7。芥末肉丝线
配料:素菜、榨菜、米粉、芫荽、酱油、盐、清蒸鱼酱油、米醋、Zanthoxylum bungeanum、姜、蒜。
实践:
1。素食切丝的头发。
2。芥末切碎。
三。加热镬,倒入一些植物油并在姜上炒。
4、将水分切成锅,炒至颜色变暗。
5。用芥末炒炒。
6。再加一点水,生酱油和盐调味料。
7。碗底倒入酱油、清蒸鱼酱油、米醋、胡椒粉、姜和蒜。
8。少热油,倒入碗底,拌匀。
放9。大米在一个小盆里煮三分钟。
10。汤放入碗中。
11。放入芥末肉和香菜。
8炒米粉。什锦蔬菜
成份:大米100g、黑木耳50g、小胡萝卜1个、紫甘蓝100g、青椒1个、红椒1个、生姜酱油2茶匙(10g)、香油1茶匙、牛肉粉1汤匙、橄榄油1汤匙(30ml)。
实践:
1。将紫甘蓝、胡萝卜、青椒和黑木耳分别洗净切丝。
加入1汤匙橄榄油至2汤匙。米粉。
加热3。锅中加入少许油,加热油放入米粉中。
4。炒至米粉微黄为止。
5。在另一个锅中,加入少许油,加热油,用五色丝炒。
6。将蔬菜炒至微软,加入米粉,快速炒匀。
7。根据个人口味吃适量的酱油。
8。加一小匙油。
9。加入少许牛肉粉搅拌均匀。
9。牛肉米粉
材料:两大牛肉筋,1汤匙郫县豆,四葱,1生姜,四大蒜,三或四切成干辣椒,胡椒,茴香籽和丁香,每个小夹,八茴香,三水果,Tangerine夜店果皮和芳香叶,小勺番茄酱,冰糖,三冬亩。叶少旭,老烟酒适量酒。
实践:
1。先切牛肉,把麻将的大小切成两小时,除去血液中的水分。然后将锅中的水煮沸,牛肉放入水中,等到水再次打开,撇去血液泡沫,取出并过滤干燥。
2。剁碎的豆瓣酱,碎草和水果,用姜和蒜碎,蘑菇浸泡。
3、锅内放少许油,生姜油热后,用蒜茸煸炒蒜茸,煸炒郫县豆,炒两至三分钟。当酱油和酱油从红油中出来时,放干辣椒、八角和草果,然后炒牛肉块火,一直煮着料酒,此时老酱油就在此时。
4。把炸牛肉换成砂锅。这时,先把牛肉汤煮开。汤没有肉了,然后又煮了。
5。然后加入糖和胡椒,丁香袋,橘皮,洋葱结,莴苣和胡椒,并挤一小勺番茄酱。全部放入砂锅中,盖上小火,持续3小时左右。
10。鱿鱼米粉
成分:煎水米粉250克,鱿鱼3,生菜1,生姜,大蒜,鸡蛋2,酱油,black pepper。
实践:
1。稻米线应柔软,泡沫,通常3-4小时。把莴苣漂洗干净,把它撕开。
2。鸡蛋是散落的,鱿鱼切成鱿鱼花。
三。鱿鱼热水,然后在冷水,排水干备用。
4。把锅里的油加热,把鸡蛋煎成8份,然后沥干。
5。把油放在平底锅里加热,倒入姜片和蒜片,倒入撕碎的生菜中,加入少许盐,放在盘子上。
6。平底不粘锅,倒入油,加入姜蒜炒匀。
7。倒入米粉煸炒,然后倒入适量酱油。
8。将鱿鱼倒入水中,加入少许盐,倒入鸡蛋和生菜。
9。煸炒包装。
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