宫保鸡丁，入口咸鲜微辣,回味酸甜，蚝油鸡翅超级简单，...

Daphane · 发表于 2020-5-30 22:50:22

來源:新浪網

宫保鸡丁是我们大家很熟悉的一道川菜，这道菜肴色泽红亮，鸡丁细嫩，花生米酥脆，入口咸鲜微辣，回味酸甜，百吃不厌，下酒下饭都不错，宫保鸡丁富含蛋白质、维生素及碳水化合物等营养成分，可养身滋补，增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力，也是一道不错的节日餐桌上的下酒菜，

准备需要的食材：鸡腿4个、胡萝卜半根、杏鲍菇2个、葱段少许、油一勺、熟花生米适量、料酒一勺、宫保鸡丁调料包2袋。步骤一：将以上的食材准备好，然后将需要的排料准备了，准备了酱料，直接就可以炒的那种。里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，配菜多用2袋调料包正好。

步骤二：然后准备需要的鸡腿，将买回的鸡腿给去皮，这个很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。然后将其腌制一下，将鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
步骤三：下面准备需要的配菜，油胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。然后准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中放上少许油，然后先下胡萝卜和杏鲍菇。
步骤四：然后将其炒至断生捞出，里面再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。然后将辣椒花椒、葱段爆香。再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。
最后出锅前来点熟花生米，来几颗葱段，装盘开吃！这样一道好吃的宫保鸡丁，就制作好啦，吃着味道非常的棒，营养美味，非常的下饭，喜欢的朋友可以试试呢。

鸡翅的做法很多，清蒸、香煎、煨煮样样都好吃。还记得我第一次做鸡翅是大学的时候，用电饭煲做了一次可乐鸡翅，虽然根本谈不上色香味，但是还是很受家人欢迎的，被一扫而空。
下面就来制作这道好吃的蚝油鸡翅吧，做法非常的简单，不管是锅还是电饭煲都可以制作哦。

准备需要的食材：鸡翅、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、植物油
步骤一：将以上的食材准备好，然后将需要的新鲜鸡翅，给处理一下，将其清洗干净。然后将其正反两面，都给分别划两刀，这样以便更好的入味。然后在里面放入料酒、生抽、黑胡椒粉，抓匀，腌制半小时左右。

步骤二：下面准备炒制料，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后锅内开大火烧热。这里把腌制好的鸡翅，给放入锅中，将其给双面煎至金黄。
步骤三：接着将其换成小火，里面放入蚝油、生抽、糖。料酒，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮十分钟后收汁。最后在出锅之前，给撒入熟白芝麻点缀。

这样一道好吃的蚝油鸡翅中，就制作好了，吃着很是美味呢，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道非常的不错哟。这道蚝油鸡翅，是经过煎制的，煎制的鸡翅有着焦香的味道，闻着美味非常，吃着细腻嫩滑很是好吃哦。

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